FORUM WEBOTAKU
Autres => Discussions libres => Discussion démarrée par: cephir le 13 février 2005 à 18:33:57
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un ptit sondage sur les sushi :mrgreen: je ne pense pas que ce genre de sondage ait deja été realisé. ^^ j'aurai peut etre du mettre le sondage dans JAPON maintenant que j'y pense
(mince j'ai mis un s a sushi, bon c po grave lol)
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Moi j'ai voté a gerber.
Bon j'en ai pris qu'une seule fois et puis dans un truc a emporter alors cela aurait peut etre été meilleur au resto; mais j'ai plus trop envie de m'y risquer maintenant.
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ca depend lesquels tu as gouté aussi ^^ mais bon faut aimer c'est clair, tout le monde n'apprecie pas :P
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j'ai encore jamais gouté :''''''(
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Les sushi au thon rouge !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ralala...
Je ne connais que ceux des restaurants occidentaux (la plupart du temps c'est saumon, thon, maquereau, crevette, omelette...), mais ceux des restauts jap dans les manga me font vraiment rêver !
C'est vraiment super bon, mais ils les servent souvent avec la sauce soja salée (normale), alors que je préfère avec la sauce soja sucrée.
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ben moi j'aime pas le poisson donc booof !! par contre j'aime bien ceux à l'omelette, d'ailleurs j'ai eu l'occasion d'en manger des "vrais", cuisinés par un cuisinier japonais, et c'est vrai que c'était pas comparable ^^ et j'ai eu droit à la sauce soja sucrée :P
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Ben moi j'en ai jamais mangé alors .....
Mais le coup du poisson cru ça me rend perplexe !
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Jamais gouté, et je dois admettre que c'est le genre de nourriture qui m'attire pas.
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Ben moi je suis à fond pour les sushi, peu importe lequel! (sauf celui au natto)
C'est vrai qu'ils sont bien meilleurs au Japon quand on est dans l'ambiance et tout.
Quand à ceux qui ne supportent pas le poisson, ben, je suis pas fan de ce qui sent la mer à la base ! Il faut passer outre son aversion pour ces petites bêtes. Un peu de wasabi et de sauce de soja et hop, c'est passé^^
Et Takezo, le poisson cru (c'est les sashimi) avec le bon assaisonnement, ça passe tout seul! :wink:
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Et Takezo, le poisson cru (c'est les sashimi) avec le bon assaisonnement, ça passe tout seul!
Euh, oui, mais dans le sushi aussi il y a du poisson cru ! Mais vraiment, c'est super bon. C'est très fondant (surtout le thon ^^) et puis il faut aussi relativiser : ce n'est pas 500g de poisson cru par bouché, c'est une fine lamelle, à peine plus grosse qu'une tranche de saumon fumé (et moins écoeurant).
Faut essayer au moins une fois. D'ailleurs moi la première fois j'avais dit "mouais, sans plus", mais petit à petit je suis venu à en raffoler.
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Moi aussi j'ai dit "bof" parce que je ne trouve pas ça extraordinaire...faut dire que je ne suis pas fan de poisson non plus donc ceci explique sûrement cela ^^
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Moi j'adore, surtout depuis que j'ai essayé un VRAI restaurant japonais (bon, ok aux USA, mais c'était des vrais japonais en cuisine :lol:). Sérieux à Paris, 90% des restaurants japonais ne sont pas tenus par des Japonais et quoi qu'on en dise, on sent la différence.
En fait, je pense que la plupart de ceux qui n'apprécient pas les sushi en y ayant goûté qu'une seule fois (voire jamais) sont simplement victimes d'a priori. C'est vrai que culturellement, manger cru pour nous c'est à gerber, encore plus quand c'est du poisson. C'est vrai que c'est spécial la première fois quand même, cette sensation bizarre sur la langue :P
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Ben à vrai dire, la première fois que j'ai bouffé des suhis en France, j'ai trouvé ca degueulasse, car mal cuisiné. Déjà à la base je ne suis pas fan de poisson donc ca aide pas.
Puis lors de mon voyage à Tokyo je suis allé dans un sushi bar histoire de gouter le vrai sushi. Et là ca a été comme un choc... C'était... bon ! Ce n'est pas mon plat préféré japonais (qui sont les okonomiyakis et les yakitoris ) mais ca reste pas mal du tout :)
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C'est vrai que la plupart des restau jap sont tenus par des chinois à paris et en France, néanmoins il m'est arrivé d'en manger des bons, et je connais aussi quelques restaus de sushi tenus par des japonais (hors rue St anne). Pas loin des halles d'ailleurs ;-)
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Vous me donnez envie là avec vos dégustations de Sushis...
je vais essayer d'en manger , j'ai vu sur le forum qu'il y avait des adresses de restau japonais à Paris ( quelqu'un a une bonne adresse ? )
Sinon le wasabi il parait que c'est super fort !?
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le wasabi ? .....................dis toi que la moutarde a coté c'est de la mayo :lol:
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ben moi aussi au départ..."du poisson cru..beuuuurk"
pis un jour avec un pote je suis aller dans un restau et pour commencer tranquille j'ai pris des yakitori (trop miam miaml) et des Maki pensant quy'avec une feuille d'algue ca apsserait mieux...
ben en fait NON lol
depuis j'adooooooooooore les sushi comme dirait un personnage du cinéma...lol
il faut vraiment mettre de côté ses préjugés et demander un bon resto jap...
:wink:
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Les sushi, les sashimi, les poissons crus, c fabuleux ! ! pour peu que ce soit frais, bien sûr. Je veux pas la ramener genre "j'ai tout vu" mais il se trouve, coincidence, que j'étais à Sapporo ces derniers jours (le festival de la neige, depuis le temps que je voulais le voir), et on s'est fait une orgie de sushi en tous genres, de belles tranches de poissons très frais et très crus, et des c.... d'oursins (les seuls trucs qui se mangent chez eux^^), et des trucs comme ça. C clair qu'il faut parfois passer outre des préjugés dûs à des habitudes culinaires et alimentaires qui nous sont conditionnées par notre culture, ce qui est normal, mais ce qui est fabuleux c qu'on peut en manger tant qu'on veut, on n'a pas cette impression de lourdeur léthargique comme après une choucroute royale achevée jusqu'à la dernière saucisse ! ^^
Et au passage, la réputation des râmen de Sapporo est largement méritée : ils sont tout simplement divins ! (oui c vrai c pas des sushi chuis hors-sujet mais j'avais envie de déclarer mon amour pour les râmen^^)
PS pour les Alsaciens y a un resto japonais à Colmar - le chef est ancien cuistot à l'ambassade du Japon en France - qui propose des sushi tout à fait bons, et c une connaisseuse qui l'a dit (une japonaise, bon ma femme en fait, mais elle sait pas les faire, dommage pour moi^^) !
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Ecoutez les anciens, ils ont toujours raison 8)
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Toujours ? hmmm si tu le dis ! ^^
En fait le wasabi le truc c de le mouiller dans la sauce soja, dilué ça fait moins mal^^
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Le sushi,je trouve ça plutôt bon...
Le seul truc que je ne supporte pas,ce sont les espèces d'algues qu'on nous met autour des fois!Beurk... :( Sinon le fait de manger du poisson cru,ça ne me dérange pas plus que ça,après tout les soirs de réveillon,on bouffe bien des huîtres crues,lol :D !Et les steacks tartares,c'est cru aussi,puis les oeufs,pareil,on peut en prendre cru,bref...
Quant au wasabi,je ne sais pas vraiment si c'est plus piquant,que ce que je mange habituellement,mais je peux dire qu'en effet ça monte plus au nez que la moutarde sans avoir de goût particulier,c'est trop bizarre!^^
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oah les plaques d'algues grillées j'adore ça ! Essaie avec des spaghettis !
Le wasabi est plus proche du raifort que de la moutarde, il me semble. C vrai que ça dégage le pif ^^
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on bouffe bien des huîtres crues,lol !Et les steacks tartares,c'est cru aussi,puis les oeufs,pareil,on peut en prendre cru,bref...
:beurk:
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Comme tu dis Takezo : :beurk:
Manger des huîtres.....argh c'est infect et en plus on dirait de la morve! :x
Quand aux sushis,jamais goûté....faudrait que je le fasse au moins fois. :lol:
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Tout ce que vous dites me donne envie de retester au moins une fois.
Quelqu'un connait il un resto ou ils sont vraiments bons sur Paris ?
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on bouffe bien des huîtres crues,lol!Et les steacks tartares,c'est cru aussi,puis les oeufs,pareil,on peut en prendre cru,bref...
Tout ce que vous dites me donne envie de retester au moins une fois.
8) La classe non?PTDR!!!
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(*^__^*)
Et les carpacchio ? Des restaurants de carpacchio, y en a, ça fait bien, les carpacchio ! ben c cru aussi ! J'ai mangé un carpacchio de thon dans un resto japonais, c'était excellent !