La pâte de Miso je ne sais plus de quoi c'est fait.
Par contre, les prunes salées au vinaigre, ce sont des Ume boshi.
Zapp >> En fait, ce qui me fait bizarre c'est que vous avez l'air vraiment de vous inquiéter du fait que vous ne pourrez pas manger beaucoup de viande si vous allez au Japon. J'essaie juste de rassurer tout le monde en présentant une idée plus juste de la chose.
Bien sûr les plats de chaque pays dépendent des ressources naturelles que fournissent la région.
POur l"histoire de l'épicerie japonaise, je pense quand même que l'épicerie en question est un magasin qui est basé sur la vente de produit pour une alimentation d'ordre végétarienne. Si tu as déjà visité une épicerie japonaise, tu as sans doute noté qu'elle présente d'autres produits que ceux de la simple définition que tu nous donne. Ou sont les bonbons, les boissons, les packets de crakers japonais, etc...?
Entends moi bien, je ne dis pas ça pour te contredire. C'est juste que les épiceries de produits étrangers répondent à mon avis à des critères un peu différents de la simple définition du dictionnaire (si elle provient bien de là).
Bref, moi, ce qui me fait penser qu'il s'agit à de la cuisine plutôt végétarienne sinon diététique, ce sont les recettes proposées. C'est l'exemple même de recettes qui existent bel et bien... mais qui ne sont pas vraiment représentatifs des habitudes culinaires courantes des japonais. Alors bien sûr vous pourrez manger cela au Japon, mais pas à tous les repas.
Bon pour le coup de ma dernière phrase, je me suis sans doute mal exprimée. Il était passé minuit, j'étais assez fatiguée hier soir...
Ce que je voulais dire c'est que parce que la cuisine japonaise est une des cuisines les plus saines du monde, j'ai constaté à plusieurs reprise que les produits japonais devenaient une une véritable tendance dans les épiceries de produits végétariens et diététique (j'avais oublié de préciser diététique, oui, je sais ce n'est pas la même chose, désolée). En plus avec l'effet de mode japon du moment, je trouvais que ce n'était pas étonnant qu'une boutique de produit diététique se lance dans la cuisine purement japonaise.
Bon, je peux me tromper, je te l'accorde, c'est peut être une épicerie vraie de vraie. A la limite, là n'est pas le problème. C'est juste que ça ne me parait pas un très bon exemple (ça seulement) pour présenter en quoi consiste l'alimentation japonaise.
Voilà ^____^ C'est plus clair?