Auteur Sujet: Sushi !!!  (Lu 6095 fois)

Cat

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Sushi !!!
« le: 16 juillet 2008 à 18:05:41 »
Bonjour,
Ceci est un appel au secours, dans quelques jours je vais partir en vacances, m'adonner à mon loisir préféré: la pêche au maquereau. Or, drame familial je ne mange ce sympathique scomber uniquement en... sushi !
Quelqu'un aurait-il une recette, des trucs et astuces pour le riz... etc afin que votre chat-pitre puisse se sustenter à satiété de son met favori ?
D'avance, merci.
 

methos

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Re : Sushi !!!
« Réponse #1 le: 16 juillet 2008 à 23:20:12 »
ben déjà je pense qu'il faut que tu essayes de te procurer du riz à sushi et sinon n'importe quel riz rond type risotto
cuisson à l'autocuiseur si tu as sinon ne pas oublier le vinaigre de riz et le sucre.
voilà la recette:
sushi pour environ 4 personnes... ça dépend de l'appétit...
600g de riz à sushi ou rond
750 ml d'eau

ensuite une fois que c'est cuit...
125ml de vinaigre de riz
55g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
tu mélanges afin de dissoudre le sucre dans le vinaigre et tu ajoutes au riz

laisse refroidir avant de faire des joli paquet sur lesquels tu poses ta tranche de maquereau ...
et tu prends des photos que tu postes ici pour qu'on puisse admirer...
;)

sadako

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Re : Sushi !!!
« Réponse #2 le: 17 juillet 2008 à 05:58:56 »
A défaut d'autocuiseur, tu prends une casserole simple et un couvercle qui laisse échapper la vapeur.

Tu ne peux manger le maquereau qu'en sushi ?? Tu passes à côté de pleins de bonnes choses (^^)

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Re : Sushi !!!
« Réponse #2 le: 17 juillet 2008 à 05:58:56 »

Cat

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Re : Sushi !!!
« Réponse #3 le: 25 juillet 2008 à 07:23:52 »
 :? Bin oui, je sais, je nem ( pardon, lapsus révélateur...) je n'aime pas le poisson, enfin pas beaucoup.

Aujourd'hui: opération épicerie asiatique ! Dois-je prévoir du wasabi ou non ?

En tous cas, je prendrai des photos de ma (mes) tentatives, promis :wink:

sadako

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Re : Sushi !!!
« Réponse #4 le: 26 juillet 2008 à 05:50:46 »
Le wasabi n'est pas plus indispensable que le gingembre râpé mariné, mais comment s'en passer ? (^_^)  (c mon avis en tout cas)

Tu devrais changer d'avatar : un chat qui n'aime pas le poisson, c pas crédible !  :P

Cat

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Re : Sushi !!!
« Réponse #5 le: 26 juillet 2008 à 13:20:45 »
 :lol: mais j'aime les crevettes...

sadako

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Re : Sushi !!!
« Réponse #6 le: 26 juillet 2008 à 16:40:56 »
Les chats les aiment bien faisandées, passablement pourries, c ton cas ?  :P

Cat

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Re : Sushi !!!
« Réponse #7 le: 24 août 2008 à 19:09:34 »
 :lol: non, je les aimes fraîchement pêchées, je dois avoir un Manx dans mes ancêtres :wink:

Donc voici, comme promis mon compte-rendu

Faire des sushis nécessite un poisson extrêmement frais...
et pour ce faire l'idéal est encore d'aller le pêcher soi-même.

Il faut donc prendre son bateau et sortir du port...
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction-viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994174

... prendre du poisson...
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction-viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994185
ici un chinchard et un maquereau...

rentrer vite à la maison avec ses prises du jour...

... sortir les filets (pour cela l'usage d'un Toune ou toute autre personne motivée ou compétente est fortement recommandée :lol:)
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction-viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994195

faire de petits paquets avec le riz ( je vous passe les détails sur la cuisson car n'ayant pas d'auto-cuiseur à ma disposition j'ai utilisé le TVBAPP)
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction-viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994200
... on peut les garnir de wasabi selon les goûts...

...disposer les filets http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction=viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994206

... ya plus qu'à !
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction=viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994214

Bon même si mes paquets de riz ne sont pas jolis ( j'ai voulu les faire à une seule main) ils se tiennent très bien et sont très savoureux
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction=viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994228

Il ne reste plus qu'à aller digérer au coin du bar
http://viewmorepics.myspace.com/index.cfm?fuseaction=viewImage&friendID=191585872&albumID=1406202&imageID=19994179

Je remercie"Le Chat", hôte du bar "Le Carteret" pour son aimable participation
« Modifié: 24 août 2008 à 19:17:46 par Cat »

sadako

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Re : Sushi !!!
« Réponse #8 le: 30 août 2008 à 14:45:23 »
ah tout ça pour manger des sushis !  'm fatigue rien kd'y penser ^^"  merci pour le reportage en attendant (^_^)

mokkori-chun

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  • elle est partit ...elle la laissé seul U___U''
    • personal stufs....tous ke jaime et tous ce ki minspire
Re : Sushi !!!
« Réponse #9 le: 05 novembre 2008 à 18:30:46 »
miammmmmmmmmmm! sushi!! asma like it!!

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Re : Sushi !!!
« Réponse #9 le: 05 novembre 2008 à 18:30:46 »